Rote Amerikanische Sumpfkrebse, Procambarus clarkii, werden auch Louisiana-Flusskrebse genannt.
Die Art stammt aus Nordamerika und frisst wie alle Procambarus-Arten Pflanzen, z.B. Cabomba, Vallisneria, Javamoos, Echinodorus und Kongofarn. Anubias, Javafarn und Cryptocorynen werden angeknabbert, aber nicht komplett gefressen.
Solange die Krebse satt sind, gehen sie weniger an die Pflanzen.
Während der Wachstumsphase wird viel gefressen. Innerhalb von ca. 4 Wochen finden 3 Häutungen statt. Mit ca. 10 Zentimeter Größe lässt der Nährstoffverbrauch beträchtlich nach.
